quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Sardinha no menu!

Minha sogra me ensinou um SUPER truque! Para tirar o cheiro forte do peixe, deixe-o descansar, por alguns minutos, em uma solução de água com leite.
Bom, né? E funciona.

De Star puppies em 31/10/1009





Quem tem a felicidade de ter frenchies em casa, descobrirá que estou sendo literal, quando digo que "o espaço que eles gostam de ocupar é aquele em torno de nossos pés"! Nas mais diversas tarefas...

De Star puppies em 31/10/1009


De Star puppies em 31/10/1009



Mas, continuando...
Para os, ainda, filhotes não ofereço o peixe inteiro. Então, removo cabeça e as vísceras. Na verdade, não era intenção remover as vísceras, mas não me agrada - nem aos frenchies adultos - o cheirinho do intestino.

De Star puppies em 31/10/1009



Os peixes decaptados ficaram assim:

De Star puppies em 31/10/1009



E eu, até aproveitei aquela água leitosa para dar uma lavadinha em cada peixinho, sabe? Remover as escamas soltas e lavar o interior deles.

De Star puppies em 31/10/1009



Enquanto eu cortava os peixes e lavava, um panelão fervia água no fogão.

De Star puppies em 31/10/1009



Quando a água ferveu, os peixes limpos passaram por uma leve ferventada.
Peixes não devem ser, regularmente, oferecidos crus aos cães, eles possuem uma substância anti-nutricional que é inativada pelo calor.

De Star puppies em 31/10/1009



Voilá!
Quem é capaz de me dizer o que os bebês acharam dessa receita?

De Star puppies em 31/10/1009


De Star puppies em 31/10/1009




P.S.: Os frenchies adultos, também, amam sardinha feita assim! Depois que passei a remover as vísceras, eles voltaram a comer peixe - inclusive o Tigre!